Ett hus av moderna krogklassiker

Vår resa började med två bröder och en stor passion för mat. Filip och Daniel Guven växte upp med doften från familjens restauranger och lärde sig tidigt restauranghantverket från grunden. Filip i köket, där han upptäckte råvarornas hemligheter och konsten att laga riktigt god mat, och Daniel i matsalen, där han slipade förmågan att skapa en gästupplevelse i toppklass, från första intryck till sista farväl.

Redan som tonåringar var de med och utvecklade familjens verksamheter, och 2010 tog de över den klassiska Stockholmsrestaurangen Prinsen. Målet var tydligt: att bevara arvet men samtidigt skapa en matupplevelse som kändes ny och relevant.

Ur den visionen växte Gastro Hospitality fram - en familj av restauranger där passionen för mat, hantverk och gästupplevelser alltid står i centrum. I dag driver bolaget några av Stockholms mest uppskattade krogar, från klassiska adresser som Prinsen, Villa Godthem och Ricordi till moderna mötesplatser som Trattorian och Il Tempo.